Lo Paseo est un restaurant qui a une section de vente des produits locaux, situé à Ulldecona (Montsià).
La mise en place du restaurant a eu le parrainage de Vicent Guimerà, chef cuisinier de renom, récompensé par una étoile Michelin. Petit à petit la manière d´agir de Vanessa Cornelles, cuisinière de Lo Paseo depuis avril 2019, est devenue plus importante et depuis novembre 2022 elle est responsable de la cuisine.
La cuisine de Lo Paseo est une cuisine de saison, plats traditionels mis à jour. Nous travaillons, principalement, des produits de notre zone privilégiée, allant du riz du Delta de l´Ebre aux huiles du Montsià-Baix Ebre, les agrumes de Alcanar, les “tomates de penjar” de Alcala de Xivert, les vins du Terra Alta, les artichauts de Benicarló ou, entre autres, les poissons frais de nos criées. Cet endroit du monde a mi-chemin entre le nord de Castelló, le sud de Tarragona et un morceau de Terol, qui accueille la concentration la plus importante du monde d´oliviers millénaires, peintures rupestres inscrites au patrimoine de l´humanité de l´Unesco, qui possède un patrimoine moderniste civil important et qui pratique le goût de vivre en prenant tout son temps et avec gaieté. Nous voudrions que cette terre et son caractère soit l´inspiration de la cuisine de Lo Paseo. “Arrosejats”, “allipebres” et casseroles, fèves et pois, haricots verts, agneau au four, et maquereau “xapat”, sans renier la modernité, les mousses (“escumes”), la basse température ou les touches internationales.
Services de cuisine:
Lundi service de menu à midi
Mardi fermé par repos hebdomadaire
Mercredi fermé par repos hebdomadaire
Jeudi service de menu à midi
Vendredi service de menu à midi et service à la carte le soir
Samedi service de menu de samedi à midi et service à la carte le soir.
Dimanche service à la menú à midi.
Le menu des jours de semaine se compose d’une entrée, un plat principal et un dessert à choisir parmi trois options (chacun d’eux). Les jours de semaine vous avez aussi l’option du menu sain qui consiste au poisson et de la salade ou de la viande maigre grillée plus dessert. Pain, eau et vin maison sont inclus; à manger dans Lo Paseo ou à emporter, sur réservation.
Les déjeuners des samedis, dimanges et des jours feriés ont un menú dégustation, composé de six plats (cinq salés et un sucré). Ce menu change chaque semaine ou jour ferié de façon à l´adapter au máximum aux saisons de la región.
La carte est la meilleure déclaration d’intention d’un restaurant.
La carte des vins, esentiellement nous montre des vins des DO catalanes en mettant un accent particulier sur la DO Terra Alta.
Peut être consulté sur:
Nous pouvons vous offrir un menu pour enfants de moins de 13 ans, qui comprend macaronis avec sauce tomate maison et fromage râpé, blanc de poulet pané et frites et une glace comme dessert. Vous pouvez prendre demi-menu, seulement macaroni ou seulement blanc de poulet.
Dans le cas d’allergie ou d’intolérance demandez à notre personnel.
Facilité à nous adapter a des régimes végétarienes et véganes.