CARTE RESTAURANT

Le pourquoi des croquettes

Boulettes de pommes de terre avec de la viande

Seiche grillée avec de la brioche et aïloi au safran

Artichauts frits à la mousse d’allipebre

Lasagne au riz croustillant au céleri, pomme, yaourt et avocat

“Coca” huile aux citrouille, oignon, brocoli et botifarra del perol

Tomates farcies aux pois chiches, sardine fumée et anchois au vinaigre

Xatonada

Patate douce + chou-fleur + joue de porc

Anguille fumée + poire + betterave

Canana + féverolles + gésiers de canard confits

Pomme de terre + oeuf croustillant + sobrasada d’Albesa

Cannelloni de canard et anguille fumée au béchamel au caviar

Arrossejat avec poulpe et artichauts

Arrossejat avec crave bleu et saucisse catalane

Mini hot-dogs de queue de boeuf à la sauce aux truffes (trois unités)

Entrecôte-tataki aux champignons cultivés, germes de soja et canneberges (arándanos rojos – myrtilles si son negros)

Turbot à l’ail et au poivre de Cayenne

Suquet de poisson

Morue “a la llauna” (boîte de conserve)

Ragoût de veau

Capipota with fesolets del ganxet

Boulettes d’agneau au parmentier de romarin

Jus d’orange

Orange au miel

Granité pomme et gingembre

Mini periquillos de Raga avec vins doux

Biscuits maison assortis

Brownie, crème au basilic et mousse aux myrtilles

Mille feuille à la crème catalane et au caramel

Biscuit, calmant, café et mascarpone