CLÁSICOS y TAPEO
1/2 ración
Plato
El porqué de les croquetas
9€
13€
Airbag de morro con salsa picante
7€
Sams de pollo barbacoa con cebolla encurtida (4 unidades)
8€
Sepia a la plancha con brioix de algas y azafrán
9€
Mini hotdogs de rabo de buey con salsa trufada (3 unidades)
10€
Panecillo de pimentón de La Vera, hamburguesa de pulpo y cebolla caramelizada (2 unidades)
12€
Tomate, requesón de Morella y cecina
9€
Aguacate relleno de pico de gallo, remolacha y anchoas
8€
“Esgarraet”. Pimentón asado, cebolleta, aceitunas negras y bacalao
9€
Sésamo + tartar de presa ibérica + mostaza antigua
14€
Tomates de penjar de Alcalà de Xivert + puerros + arenque (con aceite de olivos milenarios)
10€
Patata + huevo crujiente + sobrasada de Albesa
11€
Arroz con setas y algas
14€
Canelon de pato con frutos secos
12€
Arrossejat de sepia y papada
14€
Tataki de entrecot con curry rojo, con zanahoria, calabaza y boniato
22€
Rodaballo con ajos y cayena
19€
Lomo de bacalao con coliflor, tomate, aceitunas negras y orégano
14€
Redondo de cordero con ajo negro, manzana zanahoria y romero
13€
Langostinos flambeados al whisky
16€
Fricandó de ternera con shitakes
12€
Albondigas de cordero con parmentier romero
16€
Mousse de yogur con miel
3€
Granizado de granada y cava
3,5€
Mini periquillos de Raga con vinos dulces
4€
Surtido de galletas caseras
4€
Semiesfera de chocolate con toffee de avellanas de Reus
5€
Bizcocho, calmant, café y mascarpone
5€
Semifrío de boniato con gelatina de moscatel y crumble de chocolate
5€
Timbal de manzana caramelizada con frutos secos y crema de queso
5€
IVA incluido